“שַחַר עוֹלֶה בִּקְצֵה רָקִיעַ,
בּשֶםֹ פְּרִיחָה נִשָּא סָבִיב,
בְּשָדוֹת נִרְחָבִים קָמָה הִצְהִיבָה,
בַּיְּקוּם מֻרְגָּשִׁים נִיחוֹחוֹת אָבִיב.”

הספר ‘שטרודל תפוחים’ מביע את רגשותיו של איציק זו-ארץ דה לה פניה לגבי שלל נושאים שקרובים לליבו כגון אהבה, טבע ושאר דימויים שמציעים נקודת מבט על האנושות ועל קידמת העולם.

איציק זו-ארץ דה לה פניה, יליד שנת 1942, דור שלישי בארץ ישראל. בן למשפחת מהגרים שהחלה מסע בן עשרות שנים שהחל בגירוש ספרד (1492), דרך טריפולי שבלוב, איטליה ועד ארץ ישראל. איציק גדל והתחנך בקיבוץ גלעד עד גיוסו לצה”ל, שם שירת כלוחם בכל מלחמות ישראל בחטיבת הנח”ל המוצנח. איציק הקים משפחה לתפארת בת שלושה דורות של ילדים, נכדים ונינות, אותם חינך על ערכי אהבת הארץ, אהבת האדם, החי והצומח באשר הם. כאיש של עשייה, איציק רוקד ריקודי עם, שר במקהלות, חובב ספרות, מוסיקה ועוסק בהתנדבות למען הזולת במסגרות שונות. עם אהבתו לארץ כך גם אהבתו לטבע, לנופים ולחוויות שאת חלקן הוא מתאר בספר שירה קסום זה.