Je m'apelle Mariz
Je suis la fill de ma me're Ester
קוראים לי מאריז
ואני הבת של אסתר, עליה השלום.

בספר תמצאו מתכונים להכנה בימי חול, שבתות וחגים, המבוססים על חומרי גלם טבעיים ואיכותיים, על טהרת ירקות ועשבי תיבול, קטניות וקמח, בשר, עוף, דגים ועוד.

כל המתכונים המוגשים בספר הם מפרי עמלה של אמא שלי, זיכרונה לברכה. הם זיכרונות חבויים היוצאים לאור. הם המזון שהכינה לנו יום־יום באהבה. ואני מגישה אותם לכם בפשטות ובקלילות ומאמינה שכל אחד ואחת יכולים להיכנס למטבח שלהם עם כמה מצרכים, להגיש לשולחן מזון טרי וטעים ולשמח לבב אנוש.

כנאמר:
הכי קל להגיד,
נראה קשה להכין,
הכי פשוט לנסות.
נסו והצליחו,
בתיאבון!