או-לה-לה – 365 סיפורים על אוכל

הוספה לסל

*המחיר לספר מודפס אינו כולל משלוח

“בגיל 37 פרש רוסיני כמעט לחלוטין מכתיבת מוזיקה והקדיש את 40 השנים הבאות לחברה טובה, מלווה באוכל טוב וביין משובח. בהזדמנות סיפר שבכה רק שלוש פעמים בחייו: הראשונה, כשהאופרה הראשונה שלו כשלה; השנייה, כששמע את המאסטרו ניקולו פאגאניני מנגן בכינור; האחרונה כשתרנגול הודו ממולא כמהין נפל למי הנהר מהסירה שעליה עשו פיקניק.”

או-לה-לה מביא 365 סיפורים מחיי המטבח ומחיי השף, דרך מסעות בארצות רחוקות, מהעבודה בירכתי מסעדות משובחות ומההיסטוריה הקולינארית של העולם. הוא מאפשר הצצה ייחודית אל נבכי המקצוע הזה, שבצידו תהילה, אך גם הרבה עבודה שחורה.

שף רפאל אגם, 52, התחיל לעבוד במסעדות בגיל 16 ומאז ועד היום עוסק רק בתחום האוכל; כטבח וכשף, כמנהל וכבעלים של מסעדות ובתי קפה. הספר שלפניכם מביא סיפורים מניסיונו המקצועי ומחייו.

“אין ספק. צריך להיות משוגע, או לפחות קצת שרוט, כדי לעבוד במסעדה, אבל הסיפוק שמקבלים מלעשות טוב לאנשים מפצה על הכל. אין כיף יותר (ומסוכן) מאשר להציץ דרך דלתות הכנף של מטבח ולראות מעט מהעולם ההזוי והמוטרף הזה, גדוש האדרנלין והעידון בעת ובעונה אחת.
לא, חברים, זה לא מה שרואים בתוכניות בישול במדיה…
רפאל אגם, מסתבר, לא רק שף מוכשר. מסיפור לסיפור נרקמת האווירה הייחודית הזאת, והניחוח המגרה עולה באף, ואני שקעתי באוֹ-לה-לה בהנאה”!
צחי בוקששתר

“ספר יפה מאוד ומעניין. אני אוהב שהוא נותן מבט אל מאחורי הקלעים של מקצוענו”.
ישראל אהרוני

מידע נוסף

  • הוצאה לאור: ספרי ניב
  • מחבר: שף רפאל אגם
  • מספר עמודים: 338
  • דאנאקוד: 1272-736

חוות דעת על הספר

עוד אין חוות דעת.

הוספת דירוג וחוות דעת

אולי יעניין אותך גם...

טוען

אנשים שקראו את זה קראו גם...

טוען

הצטרפת לרשימת התפוצה בהצלחה!

ספרי ניב ברשתות החברתיות

שלום abumishmesh2@gmail.com

זיהינו שהשארת חוות דעת באתר בעבר וכבר קיבלת קופון.

תודה רבה!

מזל טוב!

קיבלת קופון 10% הנחה!
קוד הקופון review_10.
את קוד הקופון יש להזין בתהליך הרכישה.
אין כפל מבצעים.

הטעימה ארוכה מידי?

לקבלת הטעימה מהספר למייל - השאירו פרטים :)

הספר נוסף לסל הקניות :-)

איפוס סיסמה

הזינו סיסמה חדשה

איפוס סיסמה

הזינו כתובת דוא"ל וישלח אליכם אימייל עם קישור לאיפוס הסיסמה.

כבר יש לך חשבון?

פעם ראשונה אצלנו?

צור חשבון

הוצאת ספר לאור?
התחל למכור את ספרך בחנות הספרים המקוונת המתקדמת בישראל!

צור חשבון סופר

כבר יש לך חשבון סופר?