תומר פפה,
תזונאי קליני (BSc, RD), אובחן בגיל 11 כחולה בסוכרת סוג 1. לאורך השנים חי תומר באמונה המקובלת ש"הוא יכול לאכול הכול ויהיה בסדר״ – רק אחר כך גילה תומר כמה הוא טעה. בגיל 26 הגיע תומר למחלקה לטיפול נמרץ בעקבות חמצת מסכנת חיים. לאחר שיצא מבית החולים התחייב לעצמו לקחת אחריות על בריאותו ועל גופו – ושינה את חייו מהקצה אל הקצה. מתוך תשוקה להעביר את הידע שרכש, החליט תומר להפוך את הניסיון למקצוע והיום בתור תזונאי קליני תומר מעביר את שיטתו לאיזון הסוכרת לכל סוכרתי/ת סוג 1 או לכל מי שרוצה להשיג איזון אופטימלי.