ערן יעקבי נולד וגדל בכרמל בחיפה, בוגר הפקולטה לאדריכלות ובינוי ערים בטכניון ובית הספר לאומנות "NEW YORK STUDIO SCHOOL" בניו יורק.
במלחמת יום כיפור נלחם כמפקד טנק בתעלה.
במהלך הלחימה נפצע ופונה למוצב המזח ולאחר שבעה ימי לחימה נפל בשבי יחד עם כל לוחמי המעוז.
לאחר תקופת שבי קשה חזר ארצה והחל לימודים בטכניון.
עם סיום הלימודים הקים עם רותי רעייתו את משרד "יעקבי פלדמן אדריכלים". במשך השנים תכנן המשרד פרויקטים ציבוריים ופרטיים רבים. במקביל עסק ערן באומנות ושימש כצייר בעיתונות, בקולנוע ובתוכניות טלוויזיה. ציוריו הוצגו בעשרות תערוכות בארץ ובחו"ל, בין היתר בבית הנשיא בירושלים.
נשוי לרותי ואב לעפר ויונתן.