המטבח של דנה וייס בוחבוט מייצג את מיזוג הגלויות הקולינרי של ישראל. בעקבות התגובות הנלהבות לתבשילים שלה והבקשות הרבות למתכונים נולד הרעיון לקבצם בספר.

דנה וייס בוחבוט נולדה ברומניה-טרנסילבניה, בת יחידה להורים ניצולי שואה. כשהייתה בת 9 עלתה לארץ עם הוריה למעברת צריפים בנתניה. שם הכירה את חיים שעלה ממרוקו והתחתנה איתו כשהייתה בת 17.
בגיל 21 כבר הייתה אימא לשלוש בנות. מכורח מחלתה של אמה למדה דנה לבשל ע”י ניסוי וטעייה בסקרנות ובאהבה רבה. דנה רכשה את רזי הבישול הצפון אפריקאי והמזרח אירופי כמו גם תבשילים ממגוון עדות.

בספר מובאים המתכונים שעלו על שולחן ביתה, שהיה בית פתוח ומארח את המשפחה המורחבת והחברים שנהנו משלל המטעמים. ספר זה נועד לשמר את התבשילים המסורתיים של העדות השונות שבישלה במטבחה לדורות הבאים.

דנה היא אוטודידקטית עם אהבה גדולה לבישול וסקרנות ללמידה, עם תואר ראשון במדעי הטבע, ולימודי העשרה מגוונים בתחומי התקשורת. היום היא סבתא גאה ל-9 נכדים.